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今年年夜飯要這樣[zhè yàng]吃 你準備[zhǔn bèi]好了嗎? [复制链接]
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匿名  发表于 2021-01-11

今年年夜飯要這樣[zhè yàng]吃 你準備[zhǔn bèi]好了嗎?

辛苦一年,还有一个月,就迎来阖家团聚、举杯欢庆的年夜饭欢乐时刻,这也是餐饮企业[business]期盼一年的消费高峰。经历了2020年,今年的年夜饭,应该[yīng gāi]怎样吃得安全[ān quán],吃得尽兴呢?

1月8日,广东省疾病[jí bìng]预防控制中心[zhōng xīn]发出提醒,寒假和春节[Chinese New Year]假期即将[is about]到来,人员流动和人员聚集的机会[jī hui]增加,这些[zhè xie]都给疫情防控增加了难度[attitudes]建议[jiàn yì]市民避免参加大型聚集活动。家庭[family]聚会聚餐等控制在10人以下,做好个人防护,有咳嗽、发热等症状的人员最好不要[压嘛碟]参加。1月5日,广州[guǎng zhōu]市商务局发布《广州[guǎng zhōu]春节[Chinese New Year]期间餐饮服务[services]业新冠肺炎疫情精准防控工作[gōng zuò]指引》的通知[supercup]。指引对加强营业健康管理[guǎn lǐ]作出要求,包括[included]控制餐厅(馆)就餐人数,拉开桌位间距,确保间隔在1米以上;如桌椅固定无法[to be]移动,要明确标识出非使用桌位;不安排非同行顾客同桌就餐等要求。对此,广州[guǎng zhōu]的餐饮企业[business]又做了哪些准备[ready to]呢?

CBD多家酒楼年夜饭火爆

南都记者[jì zhě]走访了珠江新城范围内的广州[guǎng zhōu]酒家、南海渔村、徐博馆、空中一号、大同酒家,了解到今年年夜饭预订普遍火爆。广州[guǎng zhōu]酒家是广州[guǎng zhōu]热门的粤菜老字号,仅在天河CBD范围就有4家大型分店,广州[guǎng zhōu]酒家市场部负责[Responsible]人介绍,今年该酒楼年夜饭预订情况良好,安排了两轮年夜饭。除夕当晚房间预订基本已经[yǐ jing]被订满,大厅还有少量的位置[locates]。空中一号、南海渔村也是分两轮接受[jiē shòu]预订,房间特别火爆,2020年就订满了,截至2021年1月8日仅余少量散台。

餐厅叫号系统设定每桌最高人数

寒风也抵挡不住老饕们觅食,白天的超级文和友店内,依旧有不少市民前来就餐。南都记者[jì zhě]从超级文和友方面获悉,为了严格执行防疫措施,店铺内增设了红外测温系统,以确保每位进入店内的顾客体温正常,除了需要显示粤康码,戴口罩,现场还配备有洗手液及消毒用品给予消费者使用。

据了解,店内目前只提供线上取号,系统上设置最高就餐人数为12人,相关负责[Responsible]人表示,根据最新防疫指引,或将会对取号系统进行调整,控制每一桌的就餐人数。

有饭店推出外卖年夜饭

针对政府发布控制用餐距离的要求,广州[guǎng zhōu]酒家表示,酒家对年夜饭安全[ān quán]、卫生格外重视,不仅[not only]公筷公勺成为[chéng wéi]年夜饭的标配,餐桌之间也保持1米的█社交距离█。即便年度[attitudes]旺季的年夜饭,餐桌数还是有所减少,主要[zhǔ yào]还是要让客人能吃到安全[ān quán]放心的年夜饭。

考虑到部分消费者对出外就餐心存顾虑,广州[guǎng zhōu]酒家增加了年夜饭外送的服务[services]。今年广州[guǎng zhōu]酒家新推出外卖盆菜,由广州[guǎng zhōu]酒家餐饮厨师团队亲手调配,当天制作当天提货,保证口感[gǎn]味道新鲜。同时还有广府家宴等外卖年夜饭供顾客将年夜饭外带回家。在制定年夜饭菜单时也将进口材料用本地的材料代替,并暂停了进口冷链食材的供应,以保证顾客们可以[can]吃到放心安全[ān quán]的年夜饭。

向食客强调[emphasised]防疫要求

大同酒家品牌负责[Responsible]人冼一峰表示,在顾客预订年夜饭的时候[When]会跟对方强调[emphasised]关于█餐饮企业[business]年夜饭每桌不能超过10个人,间隔要超过一米█这个防疫规定。而已经[yǐ jing]预订的顾客也会跟对方联系[lián xì]重申这个规定。

我们[wǒ men]从去年疫情开始[appeared],坚持在外卖上增加保鲜膜,作为隔绝外界污染的一个手段。未来将视乎疫情的变化,进一步升级包装,包括[included]增加消毒酒精棉巾等手段。█大同酒家品牌负责[Responsible]人冼一峰向记者[jì zhě]表示。

1月8日,广东省政府新闻办举行新闻发布会,广东卫健委呼吁公众[gōng zhòng]非必要不离开[absence]广东、鼓励企事业单位引导职工群众春节[Chinese New Year]期间尽量在粤过节。南都记者[jì zhě]从南海渔村集团等多家餐饮企业[business]了解到,春节[Chinese New Year]本来是这个行业一年中最旺的时间,餐饮业从业者早已习惯错峰休假。

南都倡议

错峰过节 提高警惕

当前国内疫情防控形势严峻且复杂,外防输入内防反弹始终不能放松,春节[Chinese New Year]中国[zhōng guó]人一年中最重要[zhòng yào]的喜庆团圆节日,去年由于[yóu yú]突如起来的疫情,很多人都没能好好与家人亲友团聚,盼了一年,牛年的春节[Chinese New Year]终于到了,却再次遇到境外疫情升级带来的不明朗因素。

在进入疫情防控常态化的当下,应该[yīng gāi]既服从防控要求,又要保证经济[economic]的正常运行。在这里,不妨可以[can]考虑一下,错峰过春节[Chinese New Year],错峰聚会,减少因为扎堆团拜而带来的疫情风险。按照我国的传统,春节[Chinese New Year]的大年三十到大年初三,是大家亲友互访的重要[zhòng yào]日子,团聚当然要出外用餐造成大量的聚集。在特殊的疫情防控背景下,我们[wǒ men]可否移风易俗,在春节[Chinese New Year]前后的一段时间里,只要大家约好时间了,就可以[can]小范围聚一聚,聚会的过程注意[zhù yì]按照防控要求,提高警惕,减少因为扎堆团拜造成的大量聚集。这样[zhè yàng]既保证经济[economic]消费活动的正常进行,也减少疫情传播的风险,何乐而不为?

采写:南都记者[jì zhě] 吴广宇 郑雨楠 实习生 陈慧怡 蔡伟英

图片:东方IC



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1.天涯海角寻寻觅觅寻找你的身影,日月星辰升升落落见证我的努力,日日夜夜时时刻刻期待你的声音,愿你知晓我的深情,让你知道你一直在我心底!
2.我外公说他滴酒不沾,我一直不信,直到有一天我们一起吃饭。我滴了一滴白酒在一个丸子里,然后他吃了那个丸子,醉了一个晚上。
3.注册网站我有个习惯,要求写真名的时候,注册sina我就填袁新浪,注册yahoo我就叫袁雅虎,注册google我就改袁谷歌。今天接到个话,问:是袁建设小姐吗?我知道,建设银行把我的个人资料卖掉了……
4.心微动奈何情己远,物也非,人也非,事事非,往日不可追。
5.气 疯 一日,一架飞机飞过一个精神病医院……突见驾驶员大笑……空中小姐很好奇的问:你为何笑得那么开心啊?只见他说:他们知道我逃出来,一定会气疯的……
6.泥是窝的嘴矮!泥是窝的蒙香!窝深情地看着泥!窝要对泥说,窝矮泥!(请大声朗读) 
7.今天碰到一个以前的女同学,抱着一个肥嘟嘟的小孩,我上去寒暄道:呦,都有小孩啦,那么胖啊。女的自豪说:是啊,生下来8斤9两呢!我拍马屁说:真是牛逼啊!然后我俩打起来了……
8.老年,好比夜莺,应有他的夜曲。——康德

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